2017 - 2019

Adscripción

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales (FCAA) / Profesor - Investigador / LGAC: Agroindustrias y sustentabilidad de los procesos productivos

Formación Académica

  • Doctora en Edafología
    Colegio de Postgraduados
  • Maestría en Edafología
    Colegio de Postgraduados
  • Ingeniero Agrónomo
    Escuela Superior de Agricultura UAGro
  • Sistemas de Producción agropecuaria. Posee Reconocimiento al Perfil Deseable (PRODEP).
  • Nivel I del Sistema Estatal de Investigadores del Estado de Guerrero.
  • miembro de la Sociedad Mexicana de la Ciencia de Suelos.
  • Integrante de los comités de diseño curricular del Plan de Estudios de Ingeniero Agrónomo.
  • Evaluador RCEA-06-249142012, en el área de Biotecnología y Agropecuarias del CONACYT en proyectos CONAFOR y PEI.
  • Integrante del Comité Técnico de Evaluación de la Fundación Produce de Guerrero, A.C.
  • evaluador de artículos de la Revista Fesgro y Jurado en eventos de Innovación Tecnológica.
  • Miembro del Cuerpo Académico ‘Sistemas de Producción Agropecuaria’ CA-117 en Consolidación.
  • Empresa (Tipo de proyecto): Comisión Federal de Electricidad. Plan Integral del PH. La Parota, Estado de Guerrero, CFE-UAG-0. CFE-UAG-01, CFE-UAG-02. CFE-UAG-03 y CFE-UAG-05. 01 de junio de 2004 a 31 de diciembre de 2004 y de 01 de enero de 2005 a marzo 2007.
  • Dependencia (tipo de proyecto): Prácticas de conservación de suelo y agua, Ecorregión Montaña de Guerrero. Enero 2007 – marzo 2008. Financiado por PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo)
  • Programa Estratégico de Capacitación de Jóvenes Talentos. Noviembre 2011 a marzo 2012. Financiado por la Fundación Produce de Guerrero, A. C.
  • Transferencia de tecnología para la aplicación de dosis de fertilización en base a la potencialidad del suelo en los cultivos estratégicos para el estado de Guerrero. Financiado por la Fundación Produce de Guerrero, A. C. Ejercicio 2012; 2013 y concluye febrero de 2014

Empresas con las que se ha vinculado

AÑO

EMPRESA

PROYECTO

2016 a 2020

Vívero agroforestal Rubí S.P.R. de R.L.

·  Modelo de producción de jitomate en invernadero en la empresa Vivero agroforestal Rubí, Chilpancingo, Guerrero.

·  Estrategia de comercialización para el jitomate saladette.

·  Reconversión al modelo de cultivo hidropónico para jitomate Solanum lycopersicum L., en Vivero Agroforestal Rubí

 

2016 a 2020.

Mezcal Tecuan (Unión de Productores de mezcal de Xochicalehualatl S.P.R. de R.L).

·  Estrategias para el desarrollo Internacional de la Unión de Productores de mezcal de Xochicalehualatl S.P.R. de R.L.

·  Estandarización de procesos fermentativo del mosto de Agave para la producción de mezcal como ventaja competitiva del sector mezcalero en el estado de Guerrero. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.

Participación en Proyectos de investigación financiados.

  1. en C. Carlos Toledo Manzur., Dr. David Noriega Cantú, Dr. Ricardo González Mateos, Biol. Ricardo Pérez Carmona. 2017 – 2018. “AGROHÁBITATS, AGROSISTEMAS DE MAIZ, EXPERIMENTACIÓN Y DISEÑO INSTITUCIONAL EN 4 MICRO REGIONES DEL ESTADO DE GUERRERO. Proyectos para la investigación y desarrollo tecnológico, conforme la Agenda Nacional de Investigación, Innovación y Transferencia de Tecnología Agrícola. El promovente es “GUERREROS CIOAC SPR de RL”. La SPR está constituida por 122 productores principalmente de las regiones de la Montaña y la Costa Grande, en donde tradicionalmente la CIOAC ha tenido influencia. Financiado SAGARPA.
  2. Diagnostico nutrimental para la transferencia de dosis de fertilización y manejo agroecológico en limón mexicano en Guerrero. Sin financiamiento.
  3. David Heriberto Noriega Cantú. Colaboradores externos: Juan Pereyda Hernández y Ricardo González Mateos. Título: Manejo Integrado del Manchado del Cáliz de Jamaica (MCJ) para incrementar Productividad en Guerrero. N° de proyecto SIGI: 13462934089. Informe técnico y financiero anual 2017 Resultados e impactos del proyecto de Jamaica (2017-2018), 25/01/2018.
  4. Responsable: David H. Noriega Cantú, Título: Colaboradores: Ricardo González Mateos  y Juan Pereyda Hernández. Poda de reducción de copa e inducción temprana de la floración en mango “Ataulfo” en las Costas de Guerrero. 2018. N° de proyecto SIGI: 1332440251. Informe técnico y financiero final de proyecto financiado por el INIFAP. Resultados y productos de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología. 26/01/2018.

Año

Artículo

2020

Yanik I. Maldonado‑Astudillo, Javier Jiménez‑Hernández y Ricardo Salazar. 2020. Fisiología y tecnología postcosecha del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.). En: Rodríguez B.I.M. y Ramírez, S.M.O. (coords). “Metabolómica y cultivo de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) de la península de Yucatán”. CIATEJ. México. 279-289.

2020

Mayo-Mayo, G., Navarrete-García, A., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Santiago-Ramos, D., Gerónimo Arámbula‑Villa, Patricia Álvarez‑Fitz, Mónica Ramírez, Ricardo Salazar (2020). Addition of roselle and mango peel powder in tortilla chips: a strategy for increasing their functionality. Journal of Food Measurement and Characterization, 14, 1511–1519. https://doi.org/10.1007/s11694-020-00400-9

2019

Elodio-Policarpo, F., Peñaloza-Herrera, B., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Flores-Casamayor, V., Arámbula-Villa, G., & Salazar, R. (2019). Estabilidad térmica de aceite virgen de coco obtenido de dos cultivares crecidos en Guerrero, México. Revista Fitotecnia Mexicana, 42(2), 101-109.

2019

Maldonado-Astudillo, Y. I., Cantú-Guzmán, Á., Salazar, R., & Jiménez-Hernández, J. (2019). Análisis de perfil de textura de frutos partenocarpicos de mango cv. ‘Ataúlfo’. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(5), 1175-1181.

2019

Gutiérrez, F. X. O., Ortiz, A. P., Astudillo, Y. I. M., Hernández, J. J., & Sosa, E. S. (2019). Evaluación de la deshidratación osmótica para el enriquecimiento con compuestos bioactivos en manzana. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(5), 1151-1156.

2018

Hernández-Morales, M. D. L. Á., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Salazar, R., Ramírez-Sucre, M. O., Ibarz, A., Utrilla-Coello, R.G., Ortuño-Pineda, C. (2018). Physicochemical and rheological properties of gum seed and pulp from Hymenaea courbaril L. CyTA-Journal of Food, 16(1), 986-994. https://doi.org/10.1080/19476337.2018.1513955   

2018

Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Arámbula-Villa, G., Flores-Casamayor, V., Álvarez-Fitz, P., Ramírez-Ruano, M., & Salazar, R. (2019). Effect of water activity on extractable polyphenols and some physical properties of Hibiscus sabdariffa L. calyces. Journal of Food Measurement and Characterization, 13(1), 687-696. https://doi.org/10.1007/s11694-018-9981-3

2017

Arámbula‐Villa, G., Flores‐Casamayor, V., Velés‐Medina, J. J., & Salazar, R. (2018). Mitigating effect of calcium and magnesium on acrylamide formation in tortilla chips. Cereal Chemistry, 95(1), 94-97.

2017

Reina Araceli Mauricio-Sánchez, Ricardo Salazar, J. Gabriel Luna-Bárcenas, Arturo Mendoza-Galván, FTIR spectroscopy studies on the spontaneous neutralization of chitosan acetate films by moisture conditioning, Vibrational Spectroscopy, Available online 1 November 2017, https://doi.org/10.1016/j.vibspec.2017.10.005

2017

Santiago-Ramos, D., de Dios Figueroa-Cárdenas, J., Véles-Medina, J. J., & Salazar, R. (2018). Physicochemical properties of nixtamalized black bean (Phaseolus vulgaris L.) flours. Food Chemistry, 240, 456-462.

2016

Yanik I. Maldonado-Astudillo, Heidi A. Navarrete-García, Óscar D. Ortiz-Morales, Javier Jiménez-Hernández, Ricardo Salazar-López, Irán Alia-Tejacal y Patricia Álvarez-Fitz. Propiedades físicas, químicas y antioxidantes de variedades de mango crecidas en la costa de Guerrero. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 39 (3): 207 – 214, 2016

  • 02/2014 – 06/2014
    Cartografía y Fotointerpretación, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2014 – 06/2014
    Agricultura Orgánica, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2013 – 01/2014
    Edafología, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2013 – 01/2014
    Edafologia, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2013 – 06/2013
    Cartografía y Fotointerpretación, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2013 – 06/2013
    Agricultura sostenible, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2013 – 06/2013
    Sistemas de Producción, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES, MAESTRIA
  • 02/2012 – 06/2012
    CARTOGRAFÍA Y FOTOINTERPRETACIÓN, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2012 – 06/2012
    AGRICULTURA SOSTENIBLE, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2012 – 06/2012
    PRÁCTICAS AGROECOLOGICAS, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2011 – 01/2012
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2011 – 01/2012
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2011 – 01/2012
    DEGRADACIÓN DE TIERRAS, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2011 – 01/2012
    MANEJO INTEGRADO DE TRASPATIO, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2011 – 01/2012
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2011 – 07/2011
    MEDIO FÍSICO Y LA PLANEACIÓN I, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2011 – 07/2011
    AGRICULTURA ORGÁNICA, Tiempo en Horas (0) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2011 – 07/2011
    AGRICULTURA SOSTENIBLE, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2011 – 07/2011
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAS, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES, MAESTRIA
  • 08/2010 – 01/2011
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2010 – 01/2011
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2010 – 01/2011
    CARTOGRAFÍA Y FOTOINTERPRETACIÓN, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2010 – 07/2010
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAS, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES ,MAESTRIA
  • 02/2010 – 07/2010
    MEDIO FÍSICO Y LA PLANEACIÓN I, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2009 – 01/2009
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2009 – 01/2010
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (0) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2009 – 01/2010
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (0) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 08/2009 – 01/2010
    TRABAJO DE CAMPO DE TESIS, UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES, MAESTRIA
  • 08/2009 – 01/2010
    CARTOGRAFIA Y FOTOINTERPRETACIÓN, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES
  • 02/2009 – 02/2009
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAS, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES, MAESTRIA
  • 02/2009 – 02/2009
    TESIS O ARTICULO CIENTÍFICO, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES, MAESTRIA
  • 02/2009 – 07/2009
    MEDIO FÍSICO Y LA PLANEACION I, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AMBIENTALES ,LICENCIATURA
  • 08/2008 – 01/2008
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA
  • 02/2007 – 07/2007
    SISTEMAS DE INFORMACION GEOGRAFICA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, MAESTRIA
  • 02/2006 – 07/2008
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, MAESTRIA
  • 08/1996 – 01/2005
    AGROMETEOROLOGÍA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, MAESTRIA
  • 08/1994 – 01/2009
    CARTOGRAFÍA Y FOTOINTERPRETACIÓN, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 02/1994 – 07/2008
    EL MEDIO FISICO Y LA PLANEACION I, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 02/1994 – 06/2005
    ECOLOGIA DEL SUELO, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 08/1993 – 01/2009
    EDAFOLOGÍA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 02/1989 – 06/1993
    FOTOINTERPRETACIÓN, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 02/1985 – 06/1993
    EDAFOLOGIA, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA
  • 08/1984 – 01/1991
    FERTILIDAD DE SUELO, Tiempo en Horas (75) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO / UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO UNIDAD IGUALA / ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA, LICENCIATURA

Año

Grado

Dirección

codirección

Estudiante/ título de tesis

2020

M

 

    

2020

M

 

X

 Julio Cesar Solano Bello / Puesta en operación de silos de almacén y distribución de maíz en nave industrial HARIGRO. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.

2020

L

x

 

Marco Antonio Sánchez de Jesús y José Enrique Méndez Morales / Producción agroecológica de policultivos en camas biontensivas en agricultura periurbana en Iguala, Guerrero.

 

2019

L

x

 

Arturo de la Cruz Torres / Rendimiento y calidad de pepino (Cucumis sativus L), var. Poinsent con sustratos minerales y solución nutritiva en bioespacio, Iguala de la Independencia, Guerrero.

 

2019

L

x

 

Damián Francisco Flores Lema/ Métodos de extracción de aceite esencial de limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle), análisis y efecto en Candida albicans.

 

2019

L

x

 

Erika Basilio Custodio/Causas, consecuencias y alternativas agroecológicas para el manejo sustentable del Manglar Barra de Tecoanapa, Marquelia, Guerrero

 

2019

L

x

 

Ismaela Guzmán Olea y  Jennifer Rendón Olivera/ Hidrogel y días de riego en la calidad en limón mexicano (Citrus aurantifolia S.), en Iguala, Guerrero

2018

M

 

X

BLANCA ESTELA IGLESIAS CARREÑO/ Modelo de producción de jitomate en invernadero en la empresa Vivero agroforestal Rubí, Chilpancingo, Guerrero. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.

2018

L

x

 

Héctor Marcelo Rodríguez Bahena, /“Fertilización química y biológica en la producción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) e incidencia del manchado de cáliz.